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えのきだけ→なめたけ

ナメタケってエノキダケだったのねー。

農家でえのきだけ料理を振舞う番組を見ていて知りました。
きのこ類にうといので初めて知った!

えのきだけって100円ぐらいで買えるけど、
けっこうすぐに枯れて日持ちしない。

これからはナメタケにしちゃお。

ひとり生活 ナメタケ

ビタミンB群多く、カロリーが低い。食物繊維もたっぷりなので肥満予防にも良いとか。

適当にカットしてフライパン(お鍋)に。油は不要。
お酒をふりかけて、しんなりぬるっとするまで炒めたら
醤油・お砂糖(みりん)を入れて汁気が無くなるまで煮詰める。

ひとり生活 ナメタケ

あっという間に出来上がりです。
千切りしょうがを一緒に煮てもおいしいらしい。

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2010年06月12日 | Comments(0) | Trackback(0) | 節約ごはん


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